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【参赛作品】糕香弥漫(作者:银河望)

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发表于 2015-8-5 07:01:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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糕香弥漫

/银河望


      只要提到糕,老巢湖自然就会想到——烔炀。

    是的,烔炀盛产糕,且历史悠久。

  江淮古镇烔炀,究竟从何时开始就有了糕的制作与销售,已无从考证,也无需追溯。民间相传,距今250多年前的一个春天,清乾隆帝第三次微服南访,一天傍晚,他路过烔炀,买了一盒王恒茂糕坊生产的桃仁糕,吃后,对它的色、香、味,赞不绝口。回京后,他遂谕示安徽巡抚将此糕作为贡品,赐名为“玉带糕”。从此,玉带糕畅销大江南北,并获得了“味招云外客,香引洞中仙”的美誉。

  2004年,作家王国刚到烔炀采风,写了篇《烔炀糕香》,发表在《人民日报海外版上》。此文象一股劲风,将烔炀糕香送出国门,让更多的海外人士,也陶醉了。

  据说,四镶玉带已在2009年被列为市级人类非物质文化遗产。

  如果说,四镶玉带有皇家传奇身世,有核桃仁相伴不离,有青梅、桂花相陪左右,众星捧月,贵为公主,那么,麻烘糕的芝麻心思,深宅也藏不住的香,则是大家闺秀,而方片糕,一身素白,就当属小家碧玉了。

  在烔炀乃至巢湖境内,糕,被富于了浓郁的地方文化色彩,百姓生活,离不开它。因为糕与高谐音,谁家嫁娶乔迁、孩子升学当兵,或者逢年过节,只要是喜庆场合,尤其是方片糕,总被敬为座上宾。

  小时候,一次跟母亲去合肥姑太家拜年,那时生活艰难,母亲只带了几条糕,我们返回时,八十多岁的姑太颠着一双小脚硬是撵到街口,将两条糕塞还母亲怀中,要她无论如何得带回,说是让我们娘几个高来高去,一年都高高兴兴。其实,长大后我才明白,姑太还有另一重心意,那就是想让少有零食的我们几个农村侄孙,能有一份甜蜜充饥。后来,母亲分多次把那两条糕一片一片掰开,用开水冲成糊状,充当奶粉,喂养才断奶不久的弟弟。

  我出嫁那天,漂亮的新嫁衣口袋里被揣了两条糕,嫁妆的被子角、鞋里、盆中,到处都见用红纸包裹着的糕。它们是祈福我走进婆家,婚后日子就如欢快的广东民乐《步步高》。

  温暖的冬阳下,你若信步烔炀街头,最先闻到的年味,就是星罗棋布大街小巷那些糕点作坊里飘出来的糕香。你随便走进街边哪一家糕点店,都会看到顾客盈门,他们大袋小袋地在店主的笑容里离开,深深后院,几个忙忙碌碌的身影映入你的眼帘……


  银河望,本名秦芳,七零后,喝巢湖水长大,热爱文字。诗歌、散文作品散见于《安徽文学》、《诗潮》、《绿风》、《湛江文学》、《新安晚报》、《环湖晨刊》、《江淮人口》、《清明》、《诗人》、加拿大《海外诗刊》、台湾《葡萄园诗刊》等各种报刊及《中国新诗精选三百首》、《中国当代短诗选》、《女诗人诗选》、《“时代冲浪杯”微诗会诗选》、《举手的天使》、《中国散文精选三百篇》、《中国实力诗人作品选读》、《2015中国诗选》等选本,已出版诗集《岸边柳》。《巢》诗刊常务副主编,合肥市作家协会会员。

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